Herzlich Willkommen auf Tessys Test Site!

Mein Name ist Teresa und ich bin seit 2014 als Produkttesterin von Tessys Test Site aktiv. Zusammen mit meinem Ehemann, meinen Eltern leben wir in Mannheim.

Wir als Familie sind jedesmal aufs Neue begeistert davon, Produkt Tests durchzuführen und darüber zu berichten. Mittlerweile konnten wir bereits ein wenig Erfahrung als Produkttester sammeln und es freut uns immer sehr, wenn wir Dir dadurch einen Mehrwert bieten können.

Unser Blog wächst kontinuierlich.

Was bedeutet ein Produkttest für uns?

Ein Produkttest ist für uns mehr als "nur" ein kostenloses Produkt zu erhalten. Uns ist es wichtig, jeden erhaltenen Artikel genauestens unter die Lupe zu nehmen und wir nehmen jeden Test sehr ernst.

Ebenfalls sind wir bestrebt danach,Dir eine ehrliche Information zum getesteten Produkt zu geben.
Du als unser Leser bist die Hauptperson auf unserem Produkttest Blog :-)

Ein Feedback von Dir bedeutet uns natürlich sehr viel. Ein Kommentar oder eine Anregung bietet uns die Möglichkeit zusammen zu diskutieren

Sehr gerne kannst Du uns auch auf unserer Facebook Seite, auf Google+ oder bei Twitter, Pinterrest besuchen. Jeder Leser ist uns wichtig und wir freuen uns sehr auf Dich.

In diesem Sinne wünsche wir Dir viel Spaß auf unserem Produkttest Blog und freuen uns auf Deine Meinung :)

herzlichst,

Eure Tessy



Mittwoch, 31. Januar 2018

Produkttest Nr. 531 Firma Kneipp

Heute möchte ich euch gerne ein Produkt der Firma Kneipp vorstellen, das ich als Kneipp Vip Autorin testen durfte. 

Die Marke Kneipp basiert auf den naturheilkundlichen Erkenntnissen von Sebastian Kneipp. Heute ist Kneipp ein traditionsreiches Unternehmen mit über 125- jähriger Naturkompetenz. 


Testartikel: 
https://www.kneipp.com/de_de/produkte/neuheiten/trockenoel

Nährendes Trockenöl / 100ml 
Valentinsangebot statt 8,99 Euro nur 7,59 Euro. Gültig bis 14.02.2018 / Solange Vorrat reicht. 




Schnell einziehendes Pflegeöl zum Sprühen, ohne störenden Fettfilm. 
Für Körper, Gesicht und Haar. Die leichte Textur mit wertvollem Argan- und Kamelinöl schenkt euch ein außergewöhnliches Pflegeerlebnis. Schnell einziehende Öle nähren die Haut- ohne einen störenden Fettfilm zu hinterlassen. Für eine spürbar gepflegte Haut mit exklusivem Verwöhnduft. 

Inhaltsstoffe: 

Helianthus Annuus Hybrid Oil, Caprylic/Capric Triglyceride, Isopropyl Palmitate, Ethylhexyl Stearate, Triheptanoin, Tocopheryl Acetate, Squalane, Camellia Oleifera Seed Oil, Argania Spinosa Kernel Oil, Orbignya Oleifera (Babassu) Seed Oil, Amaranthus Caudatus Seed Extract, Pogostemon Cablin Oil, Citrus Aurantium Dulcis (Orange) Peel Oil, Citrus Limon Peel Oil, Linalool, Limonene, Coumarin, Alpha-Isomethyl Ionone, Parfum (Fragrance), Tocopherol.

Anwendungshinweise: 

Aus ca. 10 cm Entfernung dünn auf die Haut aufsprühen und sanft einreiben. Für die Gesichtspflege etwas Öl in die Handfläche sprühen und sanft mit den Fingern einmassieren. Augenpartie aussparen. Um die Haare zu pflegen, ein wenig Öl auf das trockene oder noch feuchte Haar geben und in den Haarspitzen verteilen. 

Ich erhielt nicht nur ein Produkt für mich,sondern noch ein zweites zum weitergeben.
Meine Mama durfte sich über dieses Tröckenöl freuen. 


Fazit: Der Artikel hat bei uns einen positiven Eindruck hinterlassen. Der Duft dieses nährenden Trockenöls empfinden wir als äußerst angenehm. Super, dass es sich sowohl für Körper, Gesicht  als auch Haar verwenden lässt, somit ein echtes Allround- Talent. Verwendet wird es von uns nach dem Duschen und im feuchten Haar,um diese zu verwöhnen. Das Trockenöl lässt sich prima verteilen, es zeiht schnell ein und hinterlässt keinen störenden Fettfilm. Wirklich Toll! Unsere Haut fühlt sich perfekt gepflegt an. Sie ist geschmeidig und reichhaltig genährt. Auch den Haaren verleiht es einen tollen Glanz. 
Wir finden dieses Multitalent absolut gelungen und können es uneingeschränkt empfehlen. Neben diesem findet ihr auf der Seite von Kneipp noch vieles mehr. Ein Blick lohnt. 


Vielen lieben Dank für diesen klasse Test! 

Montag, 29. Januar 2018

Produkttest Nr. 530 Firma Red Honey Kaffeerösterei

Für alle Kaffeeliebhaber habe ich heute genau den richtigen Produkttest

Die Red Honey Kaffeerösterei bietet verschiedene Kaffeespezialitäten von hervorragender Qualität, die durch ihren aromatischen und vollmundigen Geschmack überzeugen können. 
Jeder einzelne Arbeitsschritt entsteht ihn hingebungsvoller Handarbeit, außerdem Rösten selbst . Nur so ist die Firma der Überzeugung, dass sie dem Anspruch an eine sehr hohen Güte gerecht werden kann. Von der Beschaffung des Rohkaffees, über die Qualitätskontrolle, die Kaffeeröstung und dem Versand der Kaffees an den Kunden, bietet Red Honey Coffee alles aus einer Hand. Auf Dienstleister wird bewusst verzichtet, so weiß man garantiert wer den Kaffee auch hergestellt hat. Eine 100% ige Rückverfolgbarkeit des Produktes " Handmade in Germany". 
Durch die schonende und traditionelle Langzeitröstung ist der Kaffee sehr bekömmlich und magenschonend. Für eine gleichbleibend hohe Qualität werden pro Vorgang maximal 15 kg Rohkaffee geröstet. Red Honey röstet die Kaffeebohnen mindestens 12 Minuten bei maximal 210 Grad, so kann sich das Aroma besser entfalten. Geröstet wird in Trommelröstern. Der Anspruch ist es, eine hohe Frische und gleichbleibende Güte in Aroma und Geschmack des Kaffees zu erreichen. Täglich wird frisch geröstet und man verzichtet zu fast 100% auf Lagerware. 
Die Produktverpackungen bezieht man ausschließlich aus Deutschland. Dadurch werden Arbeitsplätze erhalten und man kann die Qualität prüfen. Von Anfang an war klar, dass man in jeglicher Form auf Aluminium verzichten möchte. Alle Verpackungen sind zu 100% recylebar und schonend zur Umwelt. Um das Kaffeearoma zu bewahren sind die Kaffeeverpackungen wiederverschließbar. 

Unsere Testartikel: 

1.) Ever Premium Cafe Crema - aromatisch frisch geröstet- 100% Hochland Arabica Kaffee aus Tarrazu Costa Rica 250 / Preis 9,95 Euro:
frisch- leichte süße- Karamelnoten- feine Säure-würziges Aroma





Dieser Granodeoro wächst und gedeiht auf mineralischem, vulkanischem Boden in einem der letzten Paradiese der Welt. Durch das Zusammenspiel einer wohlig warmen Sonne, einer optimalen Temperatur und einem angenehmen und ausgeglichenem Niederschlag , entsteht dieser köstliche Kaffee in Tarrazu, einem der besten Kaffeeanbaugebiete der Welt. 

Sanfter Muntermacher! 

Der Kaffee war äußerst bekömmlich, da er nicht zu kräftig war und nicht zu viel Säure besaß. Daher war er auch sehr magenfreundlich. Im Abgang hatte er eine angenehme Süße und ein leicht karamelliges Aroma. Meiner Familie und mir hat dieses Produkt hervorragend geschmeckt. 

2.) Chocolaty Premium Cafecrema-frisch geröstet- 100% Hochland Arabica Kaffe aus Antiqua Guatemala 250g / Preis 9,95 Euro:
Schokoladig- ausgewogen-wohlschmeckend- leichte Süße im Abgang- sehr zarte Säure- leicht rauchig.




In Guatemala, dem Land der Bäume, wächst seit je her einer der exzellentesten Kaffees der Welt. Sein unvergleichbares Aroma, lässt wahre Gourmetherzen höher schlagen. Durch ein ganzjähriges, optimales Klima und den sehr nährstoffreichen Vulkanböden entsteht in den Hochlagen dieser Kaffee. Er stammt aus der Region Antiqua, einer der bekanntesten und renommiertesten Kaffeeregionen der Welt. 

Kaffeegenuss pur! 

Der Kaffee hat vorragend geschmeckt. Er war nicht allzu kräftig, aber dennoch sehr vollmundig. Da er eine sehr zarte Säure besitzt, habe ich ihn besonders gut vertragen ( kein Sodbrennen, Magendruck). Die dezente Schokonote und leichte Süße im Abgang runden diesen fantastischen Kaffee perfekt ab. 

3.) " Red Honey Premium" Microlot Kaffee Frisch geröstet- 100 % Hochland Arabica aus Costa Rica- Micromill- Rarität 250g / Preis 10,90 Euro: 
fruchtig- spritzig- süß-runder Charakter



Stammt von einer kleinen Privatfarm in Costa Rica, umgeben von exotischen Pflanzen. Für diesen Kaffee werden ausschließlich Bohnen verwendet, die auf den fruchtbarsten und vulkanischen Böden angebaut werden. Der Verarbeitungsprozess nach der s.g. " Red- Honey- Methode" ist sehr aufwendig, ermöglicht jedoch dieses einmalige Geschmackserlebnis mit süßen und fruchtigen Geschmacksnoten. 

Besonderes Geschmackserlebnis: 

Herrlich aromatischer, schmackhafter Kaffee, von dem ich mehr als überzeugt bin. Milder, fruchtiger, vollmundiger Charakter. Einmalig- der Favorit! 

4.) Grüner Kaffee Tee Pulver- Grob gemahlen- Natürliche Chlorogensäure und Antioxidantien - Diät und gegen Zellalterung- Superfood- Premium Qualität 500g / Preis 14,90 Euro: 
Hochland Arabica aus Yirgacheffe Äthiopien / schonend in Deutschland kalt vermahlen und abgefüllt.




Wirksam und Antioxidativ- Enthält von Natur aus viel Chlorogensäure, Lipide und Aminosäuren. Antioxidantien schützen die Zellen vor freien Radikalen und sind ein natürlicher Schutz gegen Zell-Alterung, sowie als Kaffeeeinlauf zur Entgiftung, Darmreinigung und Stärkung des Immunsystems.

Zubereitung: Als Tee nach dem Sport oder der Mahlzeit 
grasig-kein typisch bekannter Kaffee-Geschmack 

Mal etwas anderes! 

Bei diesem Testprodukt fällt mir die Bewertung ziemlich schwer, da ich den bisher unbekannten Geschmack nicht richtig deuten kann. Am ehesten, so finde ich, ist er eine Mischung zwischen Kaffee und grünem Tee, Da ich mir eine Entgiftung / Darmreinigung so überhaupt nicht vorstellen kann, trinke ich lieber ein Tässchen nach meiner Sportstunde oder auch mal nach dem Essen. Für mich war es eine Interessante Erfahrung und eine Abwechslung zu herkömmlichem Kaffee. Geschmacklich gut! . Am besten selbst mal probieren, um euch euer eigenes Urteil zu bilden! 


Fazit: An alle Kaffeegenießer! Hier seid ihr genau richtig. Auch meine Eltern, die öfters zu Besuch sind, durften sich eine Meinung dazu bilden und waren begeistert. Ob zum Frühstück, gegen Frühjahrsmüdigkeit, zu besonderen Anlässen, nach einem köstlichen Essen oder zur Entspannung nach einer stressigen Arbeitstag, erlebt man absoluten Genuss auf hohem Niveau. Absolute Kaufempfehlung!

https://redhoney-coffee.com/ auch erhältlich bei Amazon

Vielen lieben Dank für diese exquisiten Kaffeespezialitäten und den sehr freundlichen Email- Kontakt. Wir haben uns sehr gefreut, dass wir testen durften.



Sonntag, 28. Januar 2018

Produkttest Nr.529 Felber 

In meinem heutigen Produkttest möchte ich euch gerne die Firma Felber vorstellen. 

Ein paar Fakten: 

Von klein an faszinierte Herr Felber der Gedanke, selbst Schokolade zu kreieren. 2005 hat er begonnen, sich intensiv damit zu beschäftigen und seinen eigenen süßen Genuss zu entwickeln. Verwendet werden nur qualitativ hochwertige Zutaten 
( vorzugsweise aus der Heimat), und es wird sorgfältig darauf geachtet, dass sich die Rohstoffe in verschiedene  Kompositionen zu einer herrlichen Schokolade vereinen. 

Das Sortiment: 

Gefüllte Schokoladen 70g 

Schokolade für besondere Anlässe 

Special Edition : Vereint die Schokolade mit dem außergewöhnlichen Design der Künstlerin Eva Summer 

I`am from Austria Edition: Entdeckungsreise durch Österreich mit der neuen Schokoladenserie 

Trinkschoko Grand CRU aus den Regionen Südamerikas:

Schoki DOKI feinschmelzende Nougat Smileys 6x50g: Smiley auf eine Semmel oder Brot legen in der Mikrowelle / Backofen schmelzen lassen

Schoki from Austria Box 100g: 

Felber Schoki Box: Genussvoller Streifzug durch die gefüllten Schokoladen Pfefferminze, Johannisbeere , Marille- Marzipan, Haselnuss, Erdbeer 

Adam und Eve /Steve 100g : 7 romantische Sorten für Verleibte und alle, die es werden wollen. 

Märchenschokoladen 75g: Neue Geschmackserlebnisse kombiniert mit bezaubernden Geschichten. Illustrationen und Geschichten gestaltet von Eva Summer

Schokoladenkreationen mit allen Sinnen. Das besondere Highlight: Die Schleife duftet bei Berührung wie die Sorte selbst

Jahreszeiten Schokolade 70g: 

Felber Schokolade mit Eurem Logo versehen bereits ab 50 Stück 
Weihnachtspräsent, für Messen, Betthupferl, Give- away etc. 

Wer Lust hat und mal in Birkfeld ist, kann von Montag bis Samstag ( telefonische Anmeldung) an einer Führung durch die Schokoladen- Manufaktur teilnehmen. Hier erfahrt ihr alles über die Geschichte und die Herstellung der Schokolade von der Kakaobohne bis hin zu den fertigen Felber Sorten, inklusive Dia- Show. Anschließend dampft der Birkenfelder Schokoladen- Zug mit köstlichen Kostproben vorbei. 

Das Highlight zum Schluss- ein sprudelnder Schokoladenbrunnen mit lauwarmer Schokolade und frischen Früchten. 

Kommen wir nun zu meinen fantastischen Testprodukten: 



1.) Dunkle Schokolade, gefüllt mit Kastaniencreme ( beinhaltet Alkohol) 70g / Preis 3,20 Euro :




Kakaoanteil: Füllung 36,5 %  Überzug 60 %
Zutaten: Kastaniencreme 63 % , Kastanienmark, Milch, Glukosesirup, Invertzucker, Rum 80%, Überzug 37 % dunkle Schokolade

2.) Dunkle Schokolade, gefüllt mit Karamellcreme 70g / Preis 3,20 Euro: 




Kakaoanteil: Füllung 38 % und 60 % Überzug 
Zutaten: Karamellcreme 63%, Honig, Schlagobers, Glukose,Milch, Karamell, Überzug 37% dunkle Schokolade 

3.) Milchschokolade, gefüllt mit Honigcreme, " Gruß vom Krampus" 35g 
( nicht im Shop erhältlich)
Zutaten: Honigcreme 63%, Honig, Glukosesirup, Schlagobers, Milch, Haselnusskrokant, Überzug 37%, Milchschokolade, Kakao 38 % mindestens in der Milchschokolade

4.) Milchschokolade, gefüllt mit Haselnusscreme " Für Brave " 35g 
( nicht im Shop erhältlich) 
Zutaten: Haselnusscreme 63 %, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Emulgator, Sojalecithin, Vanilleextrakt, Milch, Haselnussmark, Karamellzuckersirup, Invertzucker, Überzug 37% Milchschokolade 





Fazit: Mich konnten diese Schokoladentafeln absolut überzeugen. Ein wahrer Hochgenuss ! Unter einem Überzug aus heller bzw. dunkler Schokolade befinden sich die verschiedenen cremigen Füllungen, die auf der Zunge zergehen. Besonders gespannt war ich auf die Kastanienschokolade , weil ich so etwas bisher noch nie probiert hatte. Geschmacklich wurde ich nicht enttäuscht. Sie war unglaublich lecker und mein absoluter Favorit, wobei die anderen 3 Sorten auch einfach nur super waren. Ich kann euch das Unternehmen Felber nur wärmstens empfehlen. Bei der tollen und großen Auswahl ist für jedes Schleckermäulchen garantiert etwas Passendes dabei. Ich bin mir sicher, auch euch werden diese Produkte überzeugen. Durch die hübsche und äußerst farbenfrohe Gestaltung der einzelnen Verpackungen eignen sie sich auch wunderbar zum Verschenken oder als kleines Mitbringsel für zwischendurch. 

https://www.felber-schokoladen.at/shop/

Vielen lieben Dank für diesen schmackhaften Test!



Produkttest Nr. 528 Firma Minus L 


Ein paar Infos: 

Die laktosefreie Marke Minus L entstand 2001. Bei den Artikeln wird der Milchzucker durch ein spezielles Verfahren aufgespalten, so dass nur ein Laktosegehalt von weniger als 0,1g / 100g im Produkt enthalten ist. So müssen Menschen mit einer Laktoseunverträglichkeit zum Glück nicht mehr auf Milch und Milchprodukte verzichten und können unbeschwert genießen. 

Was ist eigentlich eine Laktoseintoleranz? 

Laktose ( auch Milchzucker) ist ein natürlicher Bestandteil der Milch selbst und kommt in allen daraus  hergestellten Lebensmitteln vor. Die Ursache der Unverträglichkeit besteht darin, dass bei manchen Personen, z.B. meiner Mama, aber auch des öfteren bei mir, zu wenig vom Verdauungssystem Lactose produziert wird. Dies ist notwendig, um die Laktose im Dünndarm in ihre beiden Bestandteile Glukose und Galaktose aufzuspalten, und äußert sich durch unangenehmen Durchfall, Magenkrämpfe und Völlegefühl. 

Wir erhielten ganz überraschend ein kleines Päckchen, worüber wir uns sehr gefreut haben. Vielen lieben Dank dafür. 

Inhalt: 




1.) Minus L Doppelkekse 300g: 




Doppelkekse mit einer leckeren Kakaocremefüllung 
28% Kakaocremefüllung, laktosefrei 

Zutaten: Weizenmehl, 28 % Kakaocreme (Zucker, pflanzliche Öle (Palm, Palmkern), 4 % Trockenmilcherzeugnis, 2,5 % fettarmes Kakaopulver, Laktase), Zucker, pflanzliche Öle (Palm, Raps, Palmkern), Glukosesirup, Kokosfett, Salz, Backtriebmittel: Ammoniumhydrogencarbonat, Natriumhydrogencarbonat; Säuerungsmittel: Citronensäure; natürliches Aroma, VolleiHergestellt aus Magermilch.

Ein knusprig, schokoladiger Keks, der mir der bekannten Marke allemal mithalten kann. Super lecker! 


2.) Minus L Saisonfigur / Weihnachtsmann 75g: 



Es gibt laktosefreie Osterhasen und Weihnachtsmänner. Diese werden in Kooperation mit der Firma Riegelein aus UTZ zertifiziertem Kakao hergestellt. 
Vollmilchschokolade, laktosefrei, Kakao: 37% mindestens

Zutaten: Zucker, Kakaobutter, 17 % Trockenmilcherzeugnis, Kakaomasse, Butterreinfett, Emulgator: Sojalecithin, Laktase, natürliches Aroma.Hergestellt aus Vollmilch.

Auch dieses Produkt kann geschmacklich absolut überzeugen.


Fazit: Die Minus L Produkte könne wir auf jeden Fall nur wärmstens empfehlen. Sie werden von uns, vor allem meiner Mama, sehr gerne und auch regelmäßig verwendet. Die Qualität ist hervorragend und es gibt eine große und tolle Auswahl an Artikeln. So müsst ihr bei einer Laktoseunverträglichkeit nicht mehr auf leckere Milchprodukte und guten Geschmack verzichten, sondern könnt unbeschwert und ganz ohne Ängste genießen. 

Produkte, Rezepte, Infos und Tipps findet ihr hier
















Produkttest Nr.527 Firma Eppers

Leider hat sich dieser Bericht verzögert, da ich gesundheitlich nicht ganz auf der Höhe war. 

Ein paar Fakten:  

Den Familienbetrieb gibt es bereits seit 1982. Er belieferte in der ersten Zeit Metzgereien mit seinen Gewürzen. Im Laufe der Jahre wurde das Sortiment erweitert und verbessert. Mittlerweile gehört 
" Eppers Gewürze" zu den internationalen Produzenten von Gewürzen und Soßen. Die Kreativköche in der Eppers Testküche kreieren weiterhin neue Kreationen für die Industrie, den Handel sowie Verbraucher. Es werden nur beste Zutaten verwendet und man verzichtet gänzlich auf künstliche Farbstoffe, künstliche Aromen und Konservierungsmittel. 

In folgenden Kategorien könnt ihr stöbern: 

Gewürzwelt: Grill- und Braten- Gewürze / Steak- Gewürze / Fisch- Gewürze / Geflügel- Gewürze / Gemüse- Gewürze / Wild- und Lamm- Gewürze / Masteredition, Profistreuer / Gewürze zum Backen / 

Saucenwelt: Würzmarinaden / Würzöle / Dipsaucen / Fonds / Gourmetsaucen 

Neuheiten: 

Specials: Geschenke / Internationale Spezialitäten / Grillspecials / Aktuelle Aktionsangebote 

Rezeptideen:


Ganz überraschend erhielt ich ein Testpaket mit folgendem tollen Inhalt: 


1.) Glühweingewürz grob 75g / Preis 4,99 Euro: 



. grobe Gewürzmischung zur Beigabe zu Rotwein 
. reine, natürliche, hochwertige Zutaten
. geeignet für die glutenfreie Ernährung 

Zutaten: Orange, Zimt, Zitrone, Fenchel, Sternanis, Nelke, Piment.

Glühwein schmeckt nicht nur zur Weihnachtszeit auf dem Weihnachtsmarkt. Bei stürmischem, regnerischem und kalten Wetter wärmt er uns auch unter einer Decke, auf dem Sofa. Mit dieser Gewürzmischung lässt er sich schnell und einfach zubereiten. Man schmeckt die Gewürznoten angenehm heraus, sie harmonieren perfekt miteinander, nichts dominiert. 


2.) Lebkuchengewürz 80g / Preis 4,99 Euro: 

Zur Zubereitung von Lebkuchen, Kuchen, Früchtebrot, auch Joghurt- oder Quarkspeisen bekommen damit ein typisch weihnachtliches Aroma

. intensive Aromaentfaltung 
. reine, natürliche, hochwertige Zutaten 
. ohne Zuckerzusatz 
. geeignet für die glutenfreie Ernährung 

Zutaten: Zimt, Coriander, Nelke, Sternanis, Ingwer, Piment, Muskat.

Dieses Gewürz wurde von uns verwendet für : 

Spekulatis- Orangen- Tiramisu / 4 Portionen: 



Zutaten: 

200g Naturjoghurt 3,5 % 
200g Mascarpone 
200g Quark 20 % 
4 Orangen 
etwas Orangensaft 
5 EL Orangenlikör 
50g Zucker 
1 Pck. Vanillinzucker 
1 Msp. Lebkuchengewürz 
200g Spekulatius 

Zubereitung: 

Naturjoghurt, Mascarpone und Quark mit dem Zucker, Vanillinzucker und Lebkuchengewürz verrühren. 1-2 EL Orangenlikör hinzugeben. Danach die Orangen filitieren und den Saft einer halben Orange auffangen. Die Spekulatius zerbröseln. Nun gebt ihr zuerst eine Schicht Spekulatius in 4 Gläschen, die mit etwas Orangenlikör und Orangensaft beträufelt wird. Darauf gebt ihr eine Schicht der Mascarpone- Creme und ein paar Orangenfilets. Diese Schritte wiederholt ihr bis alles aufgebraucht ist. 

Ein köstliches und schnell zubereitetes Dessert und eine tolle Alternative zu dem " altbekannten" Tiramisu. 


Lebkuchen Plätzchen : 



Teig: 

250g Honig 
100g Rohrzucker 
50g Butter 
50g Orangeat 
500g Weizenmehl 
1 Pck. Backin 
1 Ei Größe M 
10g Kakao 
2 gestrichene TL Lebkuchengewürz 
100g gehackte Mandeln 
1 Pck geriebene Orangenschale 

Verzieren: Nach Belieben 

Zubereitung: 

1.) Vorbereiten: Honig, Zucker und Butter unter Rühren bei mittlerer Hitze in einem Topf erwärmen ( nicht kochen!) bis alles gelöst ist. Die Masse abkühlen lassen. 

2.) Lebkuchenteig: Orangeat fein hacken. Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen und die restlichen Zutaten hinzufügen. Abgekühlte Honigmasse zugeben und alles mit einem Mixer ( Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig über Nacht zugedeckt kalt stellen. 

3.) Teig vor dem Ausrollen etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen. Backblech mit Backpapier belegen. 
Backofen vorheizen 
Ober / Unterhitze 180 Grad 
Heißluft 160 Grad

4.) Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche portionsweise mit den Händen nochmals durchkneten und etwa 1/2 cm dick ausrollen. 
Beliebige Plätzchen auf das Backblech legen und backen. Anschließend verzieren 
Einschub Mitte / Backzeit ca. 15 Minuten 


Ich habe für den Teig verschiedene Ausstecher genommen und nach Lust und Laune verziert. Mein Mann hat mich dabei tatkräftig unterstützt und einen hübschen Schneemann gebacken. 



Schon als kleines Kind habe ich es geliebt, mit meiner Mama verschiedene Plätzchen zu backen und nach Herzenslust zu dekorieren. Auch heute noch macht es mir großen Spaß. 
Da sie uns geschmeckt haben,waren sie im Nu verputzt. 


3.) Stollengewürz 80g / Preis 4,99 Euro: 

Zur Zubereitung von Christstollen, Biskuitböden, Mürbeteig, Obstkuchen, Hefegebäck sowie Kekslasuren oder als Beigabe zum Tee 

. intensive Aromaentfaltung 
. reine, natürliche, hochwertige Zutaten
. ohne Zuckerzusatz 
. geeignet für die glutenfreie Ernährung 

Zutaten: Zimt, Ingwer, Nelke, Cardamom, Macis, Muskat.

Einen typischen Stollen habe ich nicht gebacken, wollte mal etwas Anderes ausprobieren und entschied mich für Stollen Muffins. 















Zutaten: 

100g Trockenfrüchte ( Mix aus Zitronat, Orangeat, Rosinen)
2 TL Stollengewürz 
2 TL Rum 
100g Butter
2 Eier
50g Zucker 
150g Honig 
100ml Milch 
350g Mehl 
2TL Backpulver
1 Prise Salz
Puderzucker 

Zubereitung: 

Früchtemix und Rum in einer Schüssel mischen und 20 Minuten ziehen lassen. Butter zerlassen und mit Eiern, Zucker, Honig sowie Milch verrühren. Mehl, Backpulver und eine Prise Salz dazu sieben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Die Früchte mit dem Teig mischen und in Förmchen füllen. 
20 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad Umluft backen. 
Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. 

Die Stollen-Muffins sind super gelungen und haben zudem noch fantastisch gemundet.


Fazit: Da ich gerne backe / koche und hierfür auch verschiedene Gewürze zum Einsatz kommen, habe ich mich sehr gefreut, die Produkte von Eppers ausprobieren zu dürfen. 
Vielen lieben Dank dafür! 
Ich kann euch Eppers Gewürze nur empfehlen. Schaut euch doch einfach mal auf der Seite um. Ihr findet bei der großen Auswahl sicher das Richtige für Euch.
Auch leckere Rezeptideen warten nur darauf, von Euch nachgekocht zu werden. 









Dienstag, 23. Januar 2018

Hallo meine lieben Blog- Leser in kürze folgen 8 weitere Testberichte

Themengebiete: Getränke, Boxen, Lebensmittel, Kosmetik, Gewürze, Süßigkeiten, Deko


Liebe Grüße


Eure Tessy :-)

Freitag, 5. Januar 2018

Produkttest Nr. 526 Firma Pilzmännchen


Heute möchte ich euch gerne den Online- Shop namens Pilzmännchen vorstellen.


Ein paar Infos:


In diesem Shop dreht sich alles um schmackhafte Pilze. Ihr findet dort Pilzzuchtkulturen, welche sich ganz einfach zu Hause ohne großen Aufwand züchten lassen. Die Firma wurde 2003 gegründet und bietet Pilzbrut, Pilzsubstrate und Frischpilze für Hobbyzüchter, Händler und Pilzzuchtprofis an. Die Produktion erfolgt ausschließlich nach den vorgegebenen Richtlinien des ökologischen Landbaus und wird auch durch ÖKO- Kontrollstellen regelmäßig überwacht und zertifiziert. Die Pilzbruten und Pilzsubstrate wachsen in klimatisierten Durchwachsräumen bis zum fertigen Produkt heran. Sie werden in den eigenen Zuchträumen aufgestellt und tragen nach wenigen Tagen bereits die ersten erntereifen Edelpilze, wie Austernpilze, Stockschwammpilze, Kräuterseitlinge, Shiitake .In den eigenen Laborräumen werden Reinkulturen, Pilzbrut und Pilzsubstrate unter Reinraumbedingungen selbst erzeugt. Man investiert regelmäßig in Forschung und Entwicklung, damit man so einfach wie möglich zu Hause seine eigene Pilzzucht aufbauen kann. Der Familienbetrieb entwickelt und stellt seine Produkte mit großer Sorgfalt her. Es werden ausschließlich hochwertige, ökologische Grundstoffe verwendet. Deshalb verspricht die Firma eine hohe Qualität, Funktionalität du Frische aller Artikel.



Folgendes wird angeboten:


Pilzzucht-Sets für Kaffeesatz

Fertig- Pilzzuchtkulturen für haus und Garten Bio
Champignon- Pilzzuchtsets für`s Haus Bio
Home- Pilzzuchtsets für`s Haus Bio
Pilzbrut für Holz, Stroh, Kaffeesatz u.a. Bio
Impfstäbchen Pilzbrut für Holz du Stroh Bio
Myzelpatch Pilzzuchtset Bio
Pilzbeet Bio Gartensets
Trüffelbäumchen
Baumstamm Fertigkulturen für den Garten
Reinkulturen
Pilzzuchtbedarf
Bio Frischpilze
Bio Heilpilze, Trockenpilze, Würzgranulat
Fachliteratur
Bier- Brausets


Zum Testen bekam ich Folgendes:


1.) Bio Steinchampignons- Pilzzuchtset XXL Großpackung 10kg / Preis 20,90 Euro:











Lieferumfang:


1 Folientüte mit angefeuchteter Deckerde

1 gelochte Abdeckfolie
1 Champignonsubstrat fertig mit weiß- braunem Pilzmyzel besiedelt
1 detaillierte und bebilderte Anleitung

Wie funktioniert das Ganze?


Vorbereitung:


1.) Entnehmt den Folienbeutel mit der Abdeckerde und die gelochte Abdeckfolie.

Richtet die Faltdeckel senkrecht nach oben und stülpt die Folienränder der Substrattüte über die Faltdeckelränder ohne das Substrat aus dem Karton zu nehmen.

2.) Begradigt wenn nötig die Oberfläche des Pilzsubstrates um eine ebene Oberfläche für die folgende gleichmäßige  Verteilung der Deckerde zu ermöglichen.


3.) Nun die Deckerde aus der Folientüte auf das freiliegende Pilzsubstrat schütten und verteilen, so dass sie gleichmäßig und locker auf dem Substrat liegt ( nicht andrücken).


4.) Wenn die Deckerde gleichmäßig verteilt ist, zieht ihr die Folienränder der Substrattüte wieder von den Faltdeckelrändern und faltet die Tüte locker auf der Deckerdeschicht zusammen ( schützt vor Austrocknung, ideale Luftfeuchte)


Besiedlungsphase:


5.) Die Kultur bei mindestens 18 Grad Celsius bis maximal 24 Grad Celsius an einen hellen oder dunklen Platz stellen. Die Pilzmyzelfäden wachsen nun in die Deckerdeschicht ein. ( Dauer ca. 10-20 Tage) .


6.) Nach frühestens 5 Tagen, dann alle 2-3 Tage vorsichtig kontrollieren, ob die Pilzmyzelfäden die Deckerdeschicht bis mindestens 1-2 cm unterhalb der Oberfläche der Deckerde durchsponnen haben. Stark besiedelte Stücke der Deckerde vorsichtig auf unbesiedelte Bereiche verteilen.


7.) Haben die weißen, watteartigen Pilzfäden die Deckerde bis kurz unter die Oberfläche besiedelt, kann die Fruchtungsphase durch Absenken der Umgebungstemperatur und durch Belüftung wie folgt eingeleitet werden:


8.) Faltdeckel senkrecht nach oben richten und Folienränder der Substrattüte über Faltdeckelränder stülpen.


9.) Sollte die Oberfläche der Deckerde mit Pilzmyzel überwuchert sein, die Erde mit einer Gabel ca. 1cm tief aufkratzen und ein wenig wässern.


10.) Jetzt die gelochte Abdeckfolie als Abdeckung über die Faltdeckelränder ziehen ( kleines Gewächshaus entsteht)


11.) Nun Kultur kühler stellen ( 10 Grad bis maximal 18 Grad), um die Ausbildung von Pilzen einzuleiten. Bei mehr als 18 Grad wird die Bildung von Pilzen verhindert, und das Pilzmyzel verdichtet sich. In diesem Fall mit Pilzmyzel überwucherte Deckerde oberflächig auflockern, mit frischem kalten Leitungswasser leicht wässern, an einen kühlen Ort unter 18 Grad aufstellen.


12.) Nach weiteren 5-10 Tagen bilden sich Fruchtkörperansätze, aus denen sich kleine Champignons bilden ( Achtung! Zu hohe Feuchtigkeit kann ab diesem Wachstumsstadium schädlich sein)


13.) Die kleinen Champignons wachsen nun zu erntereifen Pilzen heran.


Ernte:


14.) Bei erntereifen Champignons beginnt die Haut an der Unterseite des Hutrandes einzureisen. Kleinere Pilze können auch noch nach der Ernte von ausgewachsenen Pilzen bis zur voll Reife an der Kultur belassen werden. Die Pilze vorsichtig von der Pilzbrut abdrehen, abbrechen oder abschneiden. Stielreste und überreife Pilze vom Substrat entfernen.


15.) Pilze bestehen zu über 90% aus Wasser, daher nach jeder Erntewelle die entzogenen Wassermenge nach und nach wieder zugeben ( 500g Pilze-- 200-300ml Wasser) Achtung: Keine Staunässe!



Der Gesamtertrag liegt bei ca. 30 %, bezogen auf das Substratgewicht, die Kulturdauer durchschnittlich 3-5 Monaten. Bei guter Pflege sind höhere Erträge und eine längere Kulturdauer möglich. Nach jeder weiteren Erntewelle wird die Pilzkultur immer mehr geschwächt. Die Pilzerträge nehmen immer mehr ab. Die verbrauchte Kultur kann im Garten als Dünger dienen oder über den Bio Müll entsorgt werden.


Rezept: Spaghetti-Pilz Auflauf ( befand sich in mitgelieferter Broschüre)


Zutaten:


120g Nudeln

600g Champignons
120g Kochschinken
200g saure Sahne
100g Gouda
1kl. Zwiebel
Salz
Pfeffer
Kräuter

Zubereitung:


Nudeln nach Packungsanweisung gar kochen. Pilze in Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln und in einer beschichteten Pfanne anbraten.

Champignons portionsweise hinzugeben, Schinken würfeln und ebenfalls in die Pfanne geben. Mit Pfeffer und Salz würzen.
Die Nudeln und alle übrigen Zutaten in eine gefettete Auflaufform geben. Saure Sahne und Kräuter unterheben und mit Käse bestreuen. 30 Minuten bei 180 Grad bis 200 Grad backen.










Hackfleischsauce Jäger Art:






Pilzrisotto






2.) Bio Shiitake getrocknet 20g / Preis 4,95 


Reissuppe mit Pilzen:


Zutaten:

100 g Basmatireis
Salz
20 g getrocknete Shitakepilz
2 Möhren
2 Stangen Lauch
1 Bund Frühlingszwiebeln
400 g gemischte Pilze
2 Zehen Knoblauch
2 EL Öl
800 ml instant Gemüsebrühe
Jetzt bei Amazon kaufen!4 EL helle Sojasauce
1 TL Sambal oelek
Zubereitung:
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Shiitake-Pilze mit heißem Wasser übergießen und 20 Minuten einweichen.
Möhren, Lauch und Frühlingszwiebeln putzen, bzw. schälen und fein schneiden.
Shiitake-Pilze in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Frische Pilze säubern, putzen und fein schneiden.
Knoblauch pellen und hacken. Öl in einem Wok oder einem Topf erhitzen. Gemüse, alle Pilze und Knoblauch darin unter Rühren ca. 5 Minuten braten. Gemüsebrühe angießen. Sojasoße und Sambal Oelek zufügen und 4 Minuten köcheln lassen. Koriander abbrausen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Reis in die Suppe geben und mit Salz abschmecken. Suppe 2-3 Minuten erhitzen. Koriander untermischen.










Ganze Fruchtkörper mindestens  1Tag in Wasser einweichen. Den Sud, wenn möglich, bei der Zubereitung der Speisen nutzen, da darin wertvolle Inhaltsstoffe enthalten sind. Für einen Tee 1-2Fruchtkörper mit heißem Wasser übergießen und ziehen lassen. 1000g Frischpilze ergeben 100g Trockenpilze



Fazit: Wird sind wirklich begeistert von diesem tollen Pilzzucht- Set. Der Aufbau war sehr einfach und durch die mitgelieferte Anleitung auch gut verständlich. Es hat mir große Freude bereitet zu beobachten, wie aus der Erde die ersten kleinen Champignons wuchsen, von Tag zu Tag immer größer wurden und schließlich erntereif für viele leckere Gerichte verwendet werden konnten. Ich konnte kaum glauben wie viel Ertrag solch eine Kultur bringt und wie groß die Champignons im Vergleich zu denen im Supermarkt waren. Echt Super!


Getrocknete Pilze haben wir bisher noch nie verwendet. Einfach in Wasser einweichen und anschließend verzehren. Es lassen sich viele köstliche Rezepte damit zaubern. Wir hatten eine äußerst schmackhafte Reissuppe mit Pilzen.


Schaut euch doch einfach mal auf der Seite https://www.pilzzuchtshop.eu/ um. Ob man zu Hause ein paar Bio Champignons selbst züchten möchte oder für den Garten schönen Baumstammpilze benötigt. für jeden ist bei der großen Auswahl bestimmt  etwas dabei. Außerdem findet ihr sehr informative Berichte und Tipps zum Thema Pilzzucht und tolle Rezeptvorschläge.