Zutaten ( 4 Portionen)

500 g Möhre(n)
Zwiebel(n)
1 Stück(e) Ingwer (daumengroß)
1/2  Tonkabohne(n)
750 ml Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
2 EL Butter
Orange(n), den Saft davon
12  Gambas, roh, evtl. mehr
 etwas Zitronenschale, unbehandelt, abgerieben
100 g Crème fraîche
1 EL Koriandergrün, frisch gehackt
 etwas Olivenöl
 evtl. Currypulver
 evtl. Zucker



Zubereitung: 
Salz und Pfeffer